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店じまい・店びらき ~閉店のヘキレキ~

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2006年 03月 17日

東銀座のフルーツカレー

東銀座のフルーツカレー_e0030939_1757173.jpg
今日は「テレビ・雑誌に紹介されました」。
今回は東銀座のレストラン、
「ア ボートルサンテ エンドー」のフルーツカレー。
スーパーニュースで13日の土曜日に紹介された
ものらしい。っていつだ?
そんなことはともかく、とりあえず注文











東銀座のフルーツカレー_e0030939_17532515.jpgイチゴにバナナ、キウイにオレンジ
赤、黄、緑、橙。そしてローリエの青
さらにキーマカレーの茶
グラフィックとしても十分鑑賞に堪えうる、世界一「彩り」の良い配色
画家も描きがいがあろう

口にするのももったいない
しかし僕は食べてしまうのだ




バナナの甘み
太陽の恵みを存分に浴びたカリフォルニアの樹木に育ったオレンジ
ニュージーランドの空の青さを感じたキウイフルーツ
イチゴの甘酸っぱさ 静岡産だろうか
そしてインド代表のカレー

そう、これは大地が奏でる味のオーケストラ
タクトを振るのはこの店のシェフだ
今、聴衆の舌は光の速さよりも早く、とろけていく
最後のクライマックスは祝福のスタンディングオベーション!!
「ブラボー!!」
そして拍手は鳴り止まない


東銀座のフルーツカレー_e0030939_1755166.jpgカーテンコールに出てくるのは桜のアイスクリームだ!
春、桜の花びらをすこーし混ぜて、ほんのり塩味
甘い春の香りと、ちょっぴりしょっぱい夏の気分
上に聳え立つガーリックトーストには、少しチョコが溶かしてある

すぐそばの歌舞伎座では「和」
僕が堪能したのは「世界」


by misejimai | 2006-03-17 18:02 | テレビ・雑誌に紹介されました


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